Atelier de R

この南瓜は不思議な野菜　なんで南瓜というのかも？　
生をよく見ると皮の内側の繊維がグルグル巻いているのがわかる
輪切りにして　種をとり　
水から１５分くらい茹でて　水にさらす
こうするとカセた毛糸がほぐれるように
バラバラと繊維がほどけてくる(大根のつま状)

食べ方はサラダや付け合せなど
食感は大根の千切りを少しレンジにかけたような微妙なシャキシャキ
味は皮に近いほうはやや甘く　
癖がないのでドレッシングは何味でも合いそう

うちは半分をハムとクリーミーレモン・マヨネーズで和え
のこり半分はオクラ・大豆と和風ドレッシングをかけてみた

後からネットで調べたら素麺南瓜って利尿作用が強いらしい
どうりで・・・夜中に３回も起きてしまったもの（夫もらしい）
そんな歳には早すぎるだろう[emoji:v-12]と心配してしまった

2006/09/09 (Sat) 食 Trackback() Comment(4)

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無題

'Atelier de R'では　珍しい野菜に
お目にかかれて勉強になります。
素麺カボチャは　数ヶ月前にテレビで見て
世の中にこんな野菜が？？　と
驚いたのを覚えています。
水茄子はこちらのスーパーにも売られています。
漬物に合う茄子ですよね。

Ｍ恵 2006/09/10(Sun)22:44:40 編集

たぶん・・・

その[絵文字:e-288]テレビはたぶん私も見ました。
何県だったか？特産で夏に欠かせない食べ物だとか…
どんなものだか食べてみたかったんですょ。
私も恐る恐る調理しています。

R子 URL 2006/09/11(Mon)22:47:25 編集

無題

ちょっと　テストさせて下さい！

Ｍ恵 2006/09/15(Fri)19:28:53 編集

無題

昨夜　梨を受け取りました。
あんなにたくさんの梨を　ありがとうございました。
梨は　好きな果物ベスト３に入るものです。
さっそく　おいしく頂いています。
ごちそうさま[絵文字:v-10]

でも？？　梨って果物？？　野菜？？
”チャングム”では　煮物にしていて　[絵文字:v-12]

Ｍ恵 2006/09/15(Fri)19:34:42 編集

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